Bebidas tipicas de Colombia que debe probar al menos una vez en la vida : Noticias de Colombia

La diversidad cultural se manifiesta no solo en la gente, sino tambien en la exquisita oferta de bebidas tipicas de Colombia. Desde las alturas de los Andes hasta las calidas llanuras, cada region tiene su propia joya liquida y por eso le traemos esos jugos populares para que pueda hacerlos y ofrecerlos a todas sus visitas.

Aguardiente

Esta bebida ha sido testigo de celebraciones y tradiciones a lo largo de los años. Originario de la caña de azucar, este licor anisado cautiva los paladares con su sabor distintivo y su capacidad para unir a la gente en momentos festivos.

Tinto

En las mañanas colombianas, el tinto no es solo una bebida, es una rutina sagrada. En una taza de cafe negro, fuerte y aromatico ha pasado a ser un simbolo de hospitalidad y compañia en todo el pais.

Ingredientes:

• 1 pocillo de agua caliente (100 ml)
• 1 cucharadita de panela rallada (8 g)
• 1 astilla de canela (1 g)
• 1 cucharadita de cafe segun su preferencia (5 g)

Preparacion

1. En una olla coloque el agua junto con la canela y la panela, cuando hierva adicione el cafe de su preferencia.
2. Cuele la preparacion y sirva en un pocillo tintero.

Chicha

La chicha, una bebida tradicional representada en diversas regiones de Colombia, se elabora a partir de maiz fermentado, ofreciendo una experiencia dulce y refrescante.

Esta bebida ancestral ha desempeñado un papel fundamental en la rica cultura indigena colombiana a lo largo de siglos, consolidandose como un simbolo historico de conexion con las tradiciones mas profundas.

Ingredientes:

• 4 astillas de canela
• 250 gramos de harina de maiz amarillo
• 200 gramos de panela
• al gusto de coco (Opcional)
• 5 unidades de clavo de olor

Preparacion

1. Disolver la panela en una olla con agua y agregar los clavos y la canela.
2. En otro recipiente con agua caliente disolver la harina de maiz. Dejar hervir mientras se revuelve constantemente para que no se pegue.
3. Una vez la panela este disuelta, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
4. Cuando el agua con harina haya hervido, retirar del fuego y en una olla, preferiblemente de barro mezclar las dos preparaciones.
5. Despues de que se integren muy bien todos los ingredientes, tapar la olla de barro y dejar fermentar minimo durante 3 dias para consumir.

Jugos tropicales

Los jugos tropicales son unas bebidas tipicas de Colombia, son opciones refrescantes que van mas alla de la tipica naranja o piña. Desde el lulo, con su sabor agridulce, hasta la guayaba, siendo fuentes de vitaminas y energia.

Aguapanela con queso

La combinacion de la bebida dulce hecha de panela con el queso fresco se ha convertido en un placer para los paladares colombianos.

Se trata de una mezcla elaborada con panela (azucar de caña sin refinar) y agua caliente, a la que se le agrega jugo de limon.

Ingredientes:

• 5 tazas de agua o al gusto
• 2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos

Preparacion

1. Coloque el agua y la panela en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Masato de arroz

Es una de las bebidas tipicas artesanales mas populares en los departamentos de Cundinamarca, Santander y Tolima. Al igual que la chicha, es fermentada y elaborada a base de cereales como el arroz, el maiz y el trigo, o tuberculos como la yuca.

Suele ser acompañada de una almojabana o pan de yuca, se consume fria y es ideal para disfrutar como merienda, ya sea en la mañana o en la tarde.

Ingredientes:

• ⅔ taza de arroz crudo
• 6 tazas de agua
• 1 palo de canela
• 2 clavos de olor
• ½ a 1 taza de azucar o a su gusto
• Canela en polvo para servir

Preparacion

1. Coloque el arroz y la rama de canela en una olla y cubrir con dos tazas de agua. Cocinar durante unos 25 minutos o hasta que este blando. Deseche la rama de canela. Vierta el arroz cocido en una licuadora con dos tazas de agua y mezclar hasta que quede suave. Cuele la mezcla.

Avena colombiana

La avena es una bebida deliciosa y nutritiva, se disfruta en el desayuno o como una merienda. Se prepara con avena en hojuelas, leche, canela, azucar y esencia de vainilla. Es una opcion perfecta para empezar el dia con energia y sabor.

Ingredientes:

• ½ taza de hojuelas de avena
• 4 tazas de leche
• 1 taza de agua
• 1 astilla de canela
• Una pizca de clavo de olor molido
• 3 ½ cucharadas de azucar

Preparacion

1. Coloque el agua, la leche y la avena en una olla mediana a fuego medio y cocinar unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera.
2. Añadir la canela, clavo de olor molido y el azucar y reducir el fuego bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos mas
3. Retire la olla del fuego y deje enfriar. Coloque la mezcla de avena en un recipiente y refrigerar durante al menos 3 horas.
4. Retire la astilla de canela y coloque la mezcla en una licuadora y mezcle durante 2 minutos. Añadir mas agua si le gusta una consistencia mas liquida. Servir fria.

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