El efecto en los riñones de tomar cafe todos los dias : Trending de Colombia
Millones de personas en España comienzan su dia con una taza de cafe, y una buena parte de ellas sigue tomandolo a lo largo del dia. La bebida estimulante preferida de Occidente es casi ubicua en nuestro entorno, asi que cabe preguntarse de que manera puede afectar a nuestra salud.
Afortunadamente, es cada vez mayor el volumen de evidencia que tenemos acerca de sus propiedades saludables, y parece que las contraindicaciones son pocas.
Una cuestion controvertida es concretamente el efecto que tiene en la salud renal: mientras que algunos estudios han asociado el consumo excesivo de cafe con un mayor riesgo de padecer ciertos problemas de salud, otros trabajos encuentran el efecto contrario.
Evidencias encontradas
Son muchas las investigaciones que han concluido que el consumo de cafe es beneficioso para los riñones. Por ejemplo, un estudio publicado en 2022 en la revista cientifica Kidney International Reports y llevado a cabo por investigadores de la Universidad Johns Hopkins (Estados Unidos) concluyo que el consumo diario de cafe, al margen de la cantidad, reduce hasta en un 15% el riesgo de lesion renal aguda. La disminucion, segun el articulo, era menor en quienes beben dos o tres tazas de cafe diarias: estas personas tenian hasta un 22% menos de probabilidades de padecer ese problema.
En esta linea, una revision de la literatura publicada en Journal of Renal Nutrition en 2020 encontro que el consumo de cafe se asociaba, de manera dependiente a la dosis, con menor riesgo de enfermedad renal cronica, enfermedad de los riñones en etapa terminal y albuminuria (presencia elevada de albumina en la orina).
Por el contrario, un trabajo publicado en JAMA Network Open asocio el consumo abundante de cafe con mayores probabilidades de desarrollar albuminuria, hiperfiltracion e hipertension en personas que metabolizan la cafeina lentamente debido a una caracteristica genetica (una variacion en el gen CYP1A2) presente aproximadamente en la mitad de la poblacion. Cabe señalar que este fenomeno no se observo en los metabolizadores rapidos.
Del mismo modo, otro estudio recogido por Scientific Reports en 2021 hallaba que el consumo de bebidas con cafeina se relacionaba con un mayor deterioro de la funcion renal en adultos con sobrepeso u obesidad y sindrome metabolico.
¿Por que estas contradicciones?
El cafe contiene varios componentes activos, entre los que se incluye de manera destacada la cafeina. Esto puede explicar en parte algunos de sus muchos efectos, que ademas pueden impactar de manera diferente a distintas personas, segun sus caracteristicas.
Por ejemplo, la cafeina actua como un diuretico, estimulando la produccion de orina y ayudando al cuerpo a equilibrar sus niveles de fluidos y minerales como el sodio. Esto, a su vez, disminuye la acumulacion de minerales como sodio o potasio en el tejido de los riñones, que en casos extremos puede causar serios problemas de salud renal.
Contrariamente, la cafeina tambien tiende a aumentar la tension arterial, lo que incrementa el riesgo cardiovascular especialmente en personas que ya reunen otros factores. La hipertension puede dañar los vasos sanguineos de los riñones, afectando a su funcionamiento.
Igualmente, no se descarta la posibilidad de que otros compuestos bioactivos puedan impactar en el funcionamiento de los riñones, ya sea para bien, para mal o dependiendo de las personas.
Teniendo todo esto en cuenta, parece que para la mayoria de las personas un consumo moderado de cafe no resulta perjudicial; sin embargo, conviene atender a las caracteristicas y condiciones de cada uno (por ejemplo, a la presencia de hipertension, sobrepeso u obesidad) y consultar con un profesional a la hora de adaptar el uso de cafe de manera acorde con nuestra salud.
Referencias
Kalie L. Tommerdahl, Emily A. Hu, Elizabeth Selvin, Petter Bjornstad, Casey M. Rebholz, Chirag R. Parikh et al. Coffee Consumption May Mitigate the Risk for Acute Kidney Injury: Results From the Atherosclerosis Risk in Communities Study. Kidney International Reports (2022). DOI: https://doi.org/10.1016/j.ekir.2022.04.091
Kanbay M, Siriopol D, Copur S, Tapoi L, Benchea L, Kuwabara M, Rossignol P, Ortiz A, Covic A, Afsar B. Effect of Coffee Consumption on Renal Outcome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Clinical Studies. Journal of Renal Nutrition (2021) DOI: 10.1053/j.jrn.2020.08.004
Sara Mahdavi, Paolo Palatini, Ahmed El-Sohemy. CYP1A2 Genetic Variation, Coffee Intake, and Kidney Dysfunction. JAMA Network Open (2023). DOI: 10.1001/jamanetworkopen.2022.47868
Diaz-Lopez, A., Paz-Graniel, I., Ruiz, V. et al. Consumption of caffeinated beverages and kidney function decline in an elderly Mediterranean population with metabolic syndrome. Scientific Reports (2021). DOI: https://doi.org/10.1038/s41598-021-88028-7
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