Esta es la vitamina que frena el deterioro cognitivo, segun una experta de Harvard : Trending de Colombia
La alimentacion juega un papel fundamental en lo que respecta a la salud. Mas alla de llevar a cabo un estilo de vida saludable, con la practica habitual de ejercicio y una dieta equilibrada, hay que tener en cuenta la influencia que algunos alimentos pueden tener en el organismo. Si bien, algunas comidas, como las procesadas o las que contienen grasas saturadas, pueden ser muy perjudiciales, otras son clave para aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita y/o prevenir enfermedades.
Asi lo confirma la investigadora de Harvard Uma Naidoo quien, en su libro ‘This is your brain in food’ (Lo que la comida le hace a tu cerebro)’, explica la manera en la que podemos cuidar el cerebro y prevenir su deterioro a traves de ciertos alimentos. “Tu tienes el poder al final de tu tenedor”, asegura la experta en una entrevista con BBC Mundo.
En la misma, asi como en su libro, desvela cual es la vitamina clave para luchar contra el envejecimiento cerebral y evitar problemas como la perdida de memoria, la dificultad para concentrarse o la incapacidad de tomar decisiones. Afecciones que, segun la OMS, padece entre un 5% y un 8% de la poblacion mayor de 60 años en algun momento de su vida.
Vitamina B, ideal para proteger el cerebro
“La mejor vitamina que cubre muchos aspectos relacionados con la salud del cerebro es la vitamina B. Son varias y cada una tiene una funcion importante para el cerebro”, cuenta Uma Naidoo al citado medio. Efectivamente, la vitamina que mejor protege, cuida y previene enfermedades relacionadas con la salud del cerebro es la B. En este sentido, la investigadora explica que hay ocho tipos de vitaminas B y que la mayoria de ellas cumplen funciones muy relevantes para el organismo y el cerebro, especialmente, frenando el deterioro cognitivo. Entre ellas:
- B-1 (tiamina). Crucial para la funcion basica de las celulas y el metabolismo de los nutrientes para obtener energia. “Un bajo nivel de tiamina puede provocar una funcion cognitiva deficiente, asi como otros problemas en el cuerpo”, cuenta Uma Naidoo.
- B-2 (riboflavina). Produce energia y descompone grasas y materiales externos como medicamentos.
- B-3 (niacina). Trabaja con enzimas para producir colesterol y grasa necesarios para el cuerpo. Tambien es un antioxidante.
- B-5 (acido pantotenico). Ayuda a las enzimas a construir y descomponer los acidos grasos para obtener energia.
No en vano, ademas de estas vitaminas, la investigadora de Harvard destaca como esenciales para el cerebro la vitamina B-9 y la B-12.
- B-9 (acido folico). “Una de mis favoritas, y de la que hablo todo el tiempo, es la vitamina B-9, que es el acido folico. Este ayuda con la funcion optima de los neurotransmisores y la salud cerebral. Colabora en la formacion del ADN y favorece la desintoxicacion celular”, explica la experta. Ademas, un nivel bajo de acido folico esta asociado con un estado de animo bajo y una mala salud emocional o mental.
- B – 12 (cobalamina). “Es esencial para la formacion de globulos rojos y el ADN, pero tambien apoya al sistema nervioso, el desarrollo y la funcion cerebral. Hace cosas mas especificas como ayudar a descomponer la homocisteina, que es una proteina dañina para el corazon y que tambien puede conducir a algun tipo de demencia”.
Alimentos que contienen vitamina B
Teniendo en cuenta los multiples beneficios que, segun la experta de Harvard, puede aportarnos la vitamina B para nuestro cerebro, es importante saber que alimentos la contienen y aumentar, si es necesario, la ingesta de los mismos o incluirlos como parte de nuestra dieta.
De esta manera, las legumbres como las judias, lentejas o garbanzos son ricos en vitamina B-1, B-6, B-9 y acido folico. Las verduras de hoja verde (cuanto mas verdes mejor) suelen ser ricas en acido folico natural de vitamina B-9. Por su parte, la vitamina B-2 y la B-12 la encontramos en los yogures naturales; la B-7 (biotina) en los huevos; las vitaminas B-2, B-3, B-6 y B-12 en el salmon y la B-5 en las semillas de girasol.
