Esto es lo que pasa en tu cuerpo si incorporas las algas a tu dieta : Trending de Colombia
Existe una gran variedad de algas para uso alimentario, tanto secas como frescas, por eso cada vez es mas habitual su consumo en España, tanto en restaurantes como compradas en el supermercado y cocinadas por nosotros mismos, en ensaladas y guisos, hervidas o fritas, aunque tambien se toman en suplementos. Son una excelente fuente de proteinas y contienen todos los aminoacidos esenciales que nuestro cuerpo necesita.
Son una fuente de vitaminas y minerales, bajas en calorias y grasas y ricas en fibra, lo que las convierte en un complemento ideal para una alimentacion saludable. Ademas, aporta un toque especial y diferente en nuestras recetas, convirtiendose en un excelente complemento, pero con el que tambien debemos tener cuidado, pues un consumo excesivo podria tener consecuencias negativas para nuestra salud, eclipsando sus muchos beneficios.
Beneficios de incorporar las algas a tu dieta
Gracias a su sabor unico y su sabor, las algas se han ido haciendo un hueco en nuestras cocinas y nuestras recetas. Su uso ha ido aumentando con el tiempo, debido en parte a las muchas opciones que ofrecen a la hora de consumirlas, aportando un toque diferente a nuestros platos, pero tambien a sus muchas cualidades beneficiosas para la salud. Como hemos comentado, las algas aportan poca grasa, mucha fibra, minerales, antioxidantes y proteinas de alta calidad.
Son una gran fuente de yodo, que favorece la sintesis de hormonas en la glandula tiroidea, tambien aporta fosforo y calcio, y si bien no todas las algas son iguales y tienen los mismos minerales, algunas de ellas son muy ricas en potasio y tambien pueden contener selenio y zinc. En general, son ricas en hierro, pero tambien en vitamina D, que favorece la absorcion del mismo. Tambien son ricas en vitaminas A y varias del grupo B, asi como en vitaminas E y C, que son potentes antioxidantes.
Gracias a su contenido en calcio, magnesio y fosforo son ideales para el buen desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes, su contenido en hierro es un potente aliado contra la anemia y, por su bajo contenido en grasas, es ideal para cuidar la salud del corazon, algo a lo que tambien contribuye su aporte de omega-3. La fibra que contienen favorece el buen funcionamiento del intestino, son depurativas y reconstituyentes, aumentando las defensas y fortaleciendo huesos, uñas y cabello.
¿Pueden tener contraindicaciones?
A pesar de los beneficios evidentes que presentan, no podemos dejar de señalar que su consumo no siempre esta recomendado. Por ejemplo, si antes apuntabamos los beneficios de su alto contenido en yodo, lo que es ideal en caso de deficit, en casos de hipertiroidismo es mejor no tomarlas. Tampoco conviene exceder su consumo diario recomendado en el caso de niños y mujeres embarazadas. Ademas, ante algunas enfermedades, es conveniente consultar con especialistas antes de cambiar nuestra dieta de manera radical o introducir elementos nuevos.
Segun recuerdan desde la OCU, algunos de los minerales que contienen, consumidos en exceso, podrian llegar a ser peligroso, como sucede con el yodo, tal y como hemos visto, pero tambien con el cadmio. En ingestas excesivas, este metal puede producir nauseas, acumularse en el riñon y provocar fragilidad osea. Que sea un alimento saludable, no quiere decir que podamos consumirlo sin limites, siempre sera mejor incluirlo en una dieta variada y equilibrada que aporte todo lo que el cuerpo necesita.
Referencias
Hipertiroidismo (tiroides hiperactiva) – NIDDK. (s. f.). National Institute Of Diabetes And Digestive And Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/enfermedades-endocrinas/hipertiroidismo
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