Pan transgenico: la poblacion argentina es la primera en el mundo en consumir trigo HB4 : Noticias de Argentina
La semilla de trigo HB4 fue aprobada en octubre del 2020 y obtuvo luz verde para su comercializacion en mayo del año pasado convirtiendo a la Argentina en el primer pais del mundo en aprobar un trigo transgenico. Asi lo confirmaba la empresa Bioceres encargada de su comercializacion al anunciar este año que la firma 25 molinos habia comenzado a procesar el cuestionado trigo transgenico. Asimismo, ejecutivos de Bioceres agregaban que al menos otras 25 industrias molineras tambien ya lo estan procesando.
Las dos grandes novedades que presenta el trigo HB4 son: resistencia a la sequia y tolerancia al herbicida glufosinato de amonio (un herbicida cinco veces mas toxico que el glifosato).
¿Cuales son los principales cuestionamientos que surgen a partir de esta noticia? ¿Como podria afectar la salud de las personas que lo consuman? ¿Que dicen los sectores que se oponen? Para dar respuestas a una discusion que esta presente hace meses y que involucra directamente a los y las consumidores (los mas expuestos a consumir pan transgenico y otros derivados de esa harina), NA dialoga con Fernando Frank, ingeniero agronomo integrante del colectivo Trigo Limpio.
Particularidades del trigo HB4
El trigo HB4 es una variedad de semilla de trigo desarrollada por la empresa Bioceres en conjunto con investigadores de la Universidad del Litoral y del Conicet, liderados por la doctora Raquel Chan.
Segun explico Frank, el trigo HB4 tiene dos grandes caracteristicas: “En principio, tendria tolerancia a la sequia, algo que al momento no fue comprobado a pesar de haber sido anunciado, y por otro lado, tiene resistencia al herbicida glufocinato de amonio”, y en este sentido, advierte que “el glufocinato de amonio, consumido de la forma de la forma que sea, es decir a traves del alimento, por cercania a los campos del cultivo, o por el agua (donde quedan los residuos de lo fumigado), es muy perjudicial para la salud”.
“Hasta el momento, los trigos del pais son catalogados como No transgenicos, aunque en muchos casos es cierto que se usan agrotoxicos en los cultivos. Con esto no estamos diciendo que antes del trigo HB4 todos los cultivos eran organicos y recien ahora va a empezar a ser fumigado con veneno. Pero, lo que nos parece importante destacar y es parte de la discusion que nos interesa dar es que, si se libera un transgenico tolerante a un herbicida tan potente, es probable que sea utilizado cada vez en mayor medida, por lo tanto, es muy probable que queden cada vez mas residuos en los granos y luego se pasen a los alimentos derivados de esos granos de trigo”, asegura.
Liberacion del trigo HB4 en el pais
La decision del Ministerio de Agricultura se conocio a traves de la resolucion 27/2022, publicada el jueves 11 de mayo del año pasado en el Boletin Oficial. El trigo HB4, difundido como tolerante a la sequia, habia sido aprobado por el gobierno de Alberto Fernandez a fines de 2020. Sin embargo, esa autorizacion estaba supeditada a la aprobacion por parte de Brasil, que es el principal importador del trigo argentino.
Casi un año despues, la Comision Tecnica de Bioseguridad de Brasil (CTNbio) aprobo la comercializacion de la harina -no de la semilla-. Con esto quiere decir que, el gobierno brasileño acepto la harina y sus derivados, pero no la siembra en su territorio.
La decision de Brasil, sumada a la cercana aprobacion por parte de China de la soja HB4 y tambien del trigo HB4 por parte de Australia y Nueva Zelanda, fueron los argumentos utilizados por Agricultura para completar la autorizacion.
– ¿Es cierto que el nuevo trigo transgenico puede contaminar al trigo convencional de diversas formas?
– Si, lo puedo contaminar especialmente de dos grandes maneras. Por un lado, la contaminacion ocurre en terminos quimicos en relacion directa con los agrotoxicos. Sabemos que los agrotoxicos que se usan en el campo no desaparecen, sino que quedan en forma de residuos mientras se van degradando y, a veces, por sus caracteristicas quimicas, las sustancias pueden terminar en agua, quedar en los suelos, en al aire o pasar a los alimentos.
Por otro lado, esta la posibilidad de contaminacion por cruzamiento genetico. En este caso, los transgenes pueden pasar de la semilla modificada a los trigos convencionales. En la actualidad, el 100 por ciento de los trigos convencionales son no transgenicos, y desde la incorporacion de la nueva semilla de trigo HB4, el cruzamiento potencial y probable de los trigos transgenicos con los no transgenicos podria pasar las caracteristicas transgenicas a los transgenicos convencionales.
Sectores que rechazan el trigo HB4
Diversas Camaras de productores y exportadores de cereales rechazan el trigo HB4 al afirmar que supone un grave riesgo comercial. “Esta norma provoca un enorme riesgo comercial, dado que los paises que nos compran no aceptan HB4”, sostuvo el Centro de Exportadores de Cereales en un comunicado difundido apenas se conocio la aprobacion. En ese entonces, destacaron: “Las consecuencias economicas de eventuales perdidas de mercado recaeran sobre el Ministerio (de Agricultura) y la empresa desarrolladora (Bioceres)”.
El rechazo y la preocupacion tambien se mostro ante el impacto sanitario y ambiental que la nueva semilla puede provocar. En este sentido, se manifestaron mas de mil cientificos del pais y de otras sociedades latinoamericanas en conjunto con organizaciones sociales y campesinas, para denunciar la falta de transparencia en el procedimiento de aprobacion del trigo HB4, la contaminacion que producira sobre otros trigos no transgenicos y el aumento del uso de agrotoxicos que supondra su cultivo.
En tanto, desde la Sociedad Argentina de Nutricion y Alimentos Reales (Sanar), se pronunciaron a traves de un comunicado indicaron que el gobierno nacional, en lugar de proteger y cuidar la salud de la poblacion se encuentra priorizando los intereses empresariales. “Se comunican novedades en la alimentacion de la mano de avances tecnologicos pero estos avances no son para mejorar la calidad de los alimentos o sumar algun tipo de control”, señalo Ignacio Porras, integrante de Sanar. “Al contrario, es un desarrollo tecnologico que viene de la mano de un paquete de venenos”, puntualizaron.
Por su parte, el ministro de Agricultura, Julian Dominguez, defendio la liberacion del trigo resistente a sequia tras argumentar: “El mundo necesita alimentos, Brasil lo aprobo para la harina, lo aprobo Australia, Nueva Zelanda, los paises asiaticos estan acelerando los protocolos. Era como renunciar a nuestra soberania cientifica no aprobar la comercializacion del trigo”.
En este sentido, Frank considera que “se mezclaron conceptos y definiciones de manera intencional”: “Al trigo HB4 se lo presento como un desarrollo cien por ciento nacional a partir de un descubrimiento realizado por investigadores de Conicet y de la Universidad del Literal. Sin embargo, la empresa que lo comercializa, que es Bioceres, si bien es de origen nacional actualmente cotiza en la bolsa de Wall Street y opera como una Transnacional. Y hay otro error mas: La patente del desarrollo tecnologico tampoco es cien por ciento del estado nacional como se dice ya que una parte la tiene Bioceres”, detalla.
En relacion a los procedimientos realizados por Bioceres vinculados al desarrollo del grano modificado geneticamente, Frank destaca que “falto transparencia” y que “no se generaron las investigaciones comunmente indicadas para probar la inocuidad que dice tener”.
Lo explica asi: “Antes de asegurar que es un insumo inocuo, lo que se hace primero es experimentar con animales de laboratorio, alimentarlos y observar las consecuencias, pero en este caso no lo hicieron. Dicen tener certeza de la inocuidad, pero no esta comprobada ya que no se hicieron experimentos al respecto ni en Argentina ni en el exterior. Por lo tanto, entendemos que hay una serie de riesgos con el consumo de transgenicos que no estan siendo medidos en el grano de trigo HB4 y a los que estan siendo expuestos nuestros propios cuerpos”.
¿La transgenesis como solucion a la sequia?
Segun nos cuenta Frank, no existio instancia previa a la liberacion del trigo HB4 para discutir de manera organizada las cuestiones sanitarias, los impactos ambientales y las incidencias productivas que podria provocar, ya que el Estado no convoco a las voces criticas a pesar de la demanda de mas de mil cientificos y diversos sectores de la sociedad en discordancia con argumentos lo suficientemente solidos. En cambio, asegura que el Estado “se quedo con lo que decia Bioceres y lo proponen como una solucion efectiva a la sequia. Esta solucion de transgenesis para tolerancia a la sequia, desde nuestra perspectiva, no es la gran solucion”.
“Desde la mirada agroecologica, si se quiere ser mas resilientes a la sequia, lo que se tiene que hacer (y que la ciencia del suelo lo vienen comprobando y estudiando hace decadas) es recuperar la fertilidad de los suelos con las tecnicas que conocemos, en vez de aceptar sin cuestionar nuevas respuestas tecnologicas que todavia no han demostrado la capacidad de resolver efectivamente los problemas de los trasngenicos aplicados a la agricultura”, reflexiona el experto para finalizar.
