La inflacion de alimentos se acelera y se espera un agosto complicado – este medio : Entretenimiento de Argentina

Con el fuerte ajuste en las carnes, mediciones privadas reconocen un recalentamiento en alimentos y bebidas impactado por la disparada del “blue” y el dolar maiz. Los matarifes no descartan que haya mas ajustes en las proximas semanas.

Se acelera la inflacion de alimentos de la mano de la carne y se anticipa un agosto complicado. Luego de dos bajas consecutivas en el indice general, acompañado por valores en Alimentos y Bebidas por debajo del promedio, el Gobierno ya reconoce que julio ira “un poco” por encima de junio. En tanto, el impacto de las ultimas medidas economicas se sentira de lleno en agosto.

Para el caso, los informes de evolucion de inflacion de alimentos semanal, ya comienzan a dar cuenta del recalentamiento. La inflacion promedio mensual de Alimentos y Bebidas que releva LCG volvio a acelerarse, ubicandose en el 6,2%, acelerando 1,2 pp en comparacion a la semana previa. En tanto, la medicion punta a punta alcanza una variacion del 8,3%.

El informe de seguimiento semanal confeccionado por la consultora dirigida por Guido Lorenzo da cuenta que en la primera semana de agosto el Relevamiento de Alimentos y Bebidas cerro con un aumento de precios del 1% semanal.

Si bien esto sugiere una desaceleracion en 2 pp respecto a la semana previa, tambien significa un fuerte aumento al comparar contra la primer semana de julio, donde apenas marco 0,2% de aumento.

Adicionalmente el porcentaje de productos con aumentos de precios aumento levemente respecto a la semana previa, alcanzando el 22% de la canasta total. El promedio mensual se mantiene en 28%, lo que significa que el total de la canasta todavia ajusta cada 3 semanas y media en promedio.

Yendo a las agrupaciones al interior del porcentaje final, se destaca en la semana el aumento de las carnes que volvio a aumentar por encima del promedio luego de nueve semanas, explicando el 40% de la variacion semanal total.

En tanto para el indice mensual Panificados y Bebidas siguen siendo las categorias que mas aportan a la variacion mensual (3,5 pp en conjunto), aunque esta semana Carnes se sumo a estos aumentos aportando 0,8 pp y las proyecciones indican que ganara terreno.

Carnes

Segun LCG, a pesar del aumento semanal que impactara de lleno en el indice de agosto, continua el atraso de Carnes respecto al resto de los alimentos relevados. Estiman un atraso aun de 19% desde septiembre ultimo, algo que presumiblemente sera corregido en el corto plazo.

El propio secretario de Agricultura, Ganaderia y Pesca, Juan Jose Bahillo dijo que “desde enero y febrero hasta ahora practicamente no hubo movimiento de precios”, por lo cual considero que los valores se estan “readecuando”. Por caso, esta semana se empezo a “readecuar” con un ajuste de 20% en los valores de la hacienda impulsado por el “dolar maiz”.

Los matarifes estimaron que el aumento fue de entre $100 y $120 por kilo vivo, que se traslada directo a gondola y no descartan que haya mas ajustes en las proximas semanas.