ASTRO JAPO FOOD WEEK: el iconico evento con lo mejor de la cocina, pasteleria y cocteleria nipona – este medio : Entretenimiento de Argentina
Llega la quinta GASTRO JAPO FOOD WEEK, a Argentina y la organizacion informa a este Multimedios que “Con mas de 50 participantes y mas fuerza que nunca sera una nueva oportunidad para llevarte a un exquisito viaje culinario donde “OISHII” (trad. delicioso) sera la brujula que guie cada bocado en los restaurantes, emprendimientos gastronomicos y pastelerias, tanto en formato presencial, deliveries o take away”.
Invita Lorena Nonaka que esta al frente de la asociacion gastronomica que reune a mas de 60 emprendimientos gastronomicos de todo el pais y dice para los lectores de este medio que “Oishii es mas que una palabra, es un sentimiento en la cultura japonesa. Va mas alla del simple significado de “rico” o “delicioso”; es una exclamacion que se entreteje con la profunda apreciacion por la comida que satisface no solo el paladar, sino tambien el alma. La quinta edicion de la Gastro Japo Food Week adopta con orgullo este lema, explorando la rica variedad de sabores, texturas y tradiciones que definen la autentica cocina japonesa”.
GASTRO JAPO FOOD WEEK
Esta quinta edicion consecutiva ira del 8 al 14 de noviembre donde mas de 50 restaurantes, emprendimientos gastronomicos, pastelerias y deliveries de AMBA, La Plata, Chascomus, Mar del Plata y Rosario, perteneciente a la Asociacion Civil que los nuclea, ofreceran durante una semana un menu especial que permitiran explorar lo “OISHII” mezclando la milenaria tradicion japonesa con innovadoras propuestas locales. Cada plato, sera una oportunidad para sumergirse en una narrativa culinaria donde cada ingrediente cuenta una historia de dedicacion, respeto y pasion. Una semana a pura gastronomia japonesa en Argentina!
Del 8 al 14 de noviembre
Donde: Menues especiales en cada uno de los 50 participantes (Ver todos los adheridos en www.gastrojapo.com.ar) > Restaurantes: 10 Recetas Japonesas, Akari Sushi (La Plata), Bistro Tokio, Buri Omakase, Craft Sushi Fusion (Mar del Plata), Doozo, Dotonbori, Enso, Filos&Fuegos, Haiku, Harakiri de Una, Hikaru, Hoshi, Ichisou, Kabuki, Kenji, Kori, Kuda sushi (La Plata), Kyoen, La Grulla (Chascomus), Masaru Ramen (Rosario, Santa Fe), Minimal sushi, Mirutaki, Nikkai Shokudou, Okiren, Omyu Shojin, Sakiko, Samurai, Sashimiya, Sedaï Sushi Bowls (CABA, San Isidro, Pacheco nordeste, Pilar), Takō Sushi (Funes, Santa Fe y Rosario, Santa Fe), Teruya Cocina de Autor by Deli Sushi, Tora Izakaya (Rosario, Santa Fe), Tori Tori, Umai Japanese bar, Wakusei, Yuzu, Pastelerias: Aki amai, Amo mi matcha, Aokuma Cafe, Henko Bakery, Kawaii Club Cafe, Taiyaki Brothers, Wagashi pasteleria.
Que probar?
El donburi es un plato de origen japones que consiste en un tazon de arroz cubierto con diferentes ingredientes, como carne, pescado, verduras, huevo y otros acompañamientos, todo ello aderezado con una variedad de salsas. Una comida popular en Japon debido a su alto valor nutricional, simplicidad, sabor y versatilidad.
Existen varios tipos de donburi, cada uno con su nombre especifico segun los ingredientes utilizados. Algunos ejemplos comunes incluyen:
- Katsudon: Arroz con cerdo empanizado (tonkatsu) y huevo batido, cocidos juntos en una salsa dulce.
- Gyudon: Donburi de ternera, donde la carne de res se cocina con cebolla y se sirve sobre arroz, generalmente con una salsa a base de salsa de soja y mirin.
- Oyakodon: Este plato lleva pollo y huevo cocidos en una salsa agridulce y se sirve sobre arroz.
- Kaisendon: Un donburi con sashimi de pescado y/o mariscos por encima.
- Tendon: Este es un plato de tenpura, donde el arroz se cubre con tenpura de mariscos y verduras, y se rocia con una salsa a base de dashi.
El Donburi nos remite a lo que hoy dia se conoce como Comfort Food, o katei ryouri en japones y para los locales, como comida casera.
Ademas habra dos instancias para disfrutar lo mejor de la pasteleria japonesa.
La apreciada umami box con lo mejor del wagashi -estilo tradicional- y el yogashi -estilo occidentalizado- estara disponible en una edicion limitada que se podra adquirir a traves de una pre venta que se anunciara en redes sociales.
