La quinta edicion de la Peña del Asador corono a los mejores de San Juan : Entretenimiento de Argentina
El sabado se realizo el Concurso del Asador Sanjuanino en el Complejo Ceferino Namuncura, de la mano del Ministerio de Turismo y Cultura y la Municipalidad de San Martin, en el marco de la Peña del Asador Sanjuanino.
Desde las 18, el publico llego al predio para disfrutar de una tarde de mates y gastronomia acompañada de espectaculos artisticos locales y nacionales, observar a los participantes del concurso y las diferentes tecnicas usadas para asar, realizar juegos recreativos y degustar productos locales.
El escenario central conto con la presentacion de grandes artistas sanjuaninos que deslumbraron con sus voces como Giselle AIdeco, Tres para el Canto y Ángeles Dominguez. Ademas, actuaron las academias de danza del Departamento de San Martin como Renacer Cuyano, Academia Pie de Palo, Escuela de Danzas Sangre de mi Tierra y Escuela de Danzas San Isidro Labrador.
El objetivo del evento fue destacar la tradicion argentina del asado en nuestra provincia, por lo que los participantes tuvieron que demostrar sus habilidades para asar. Fue la segunda edicion que se incluyo la categoria especial para chefs profesionales del rubro gastronomico.
Ya entrada la noche, las familias y grupos de amigos que asistieron pudieron probar los exquisitos platos de asado, algunos maridados con un buen vino sanjuanino en el patio de comidas, tambien habia opcion de food trucks y stands de bodegas locales.
El concurso conto con la animacion de Juanjo Recabarren, quien recorrio los distintos puestos y charlo con los participantes quienes contaban las tecnicas empleadas para asar. El evento busca destacar la tradicion argentina del asado por lo que concursantes debieron demostrar sus habilidades en la parrilla.
El corte de carne estrella, fue la punta de espalda. Los participantes podian optar tambien, por costillar, tapa de asado, asado de carnicero y matambre. Pero mas del 60% de los participantes eligio este ultimo corte tradicional sanjuanino.
Concursaron mas de 100 participantes (individuales y en parejas) distribuidos en tres categorias: “A las brasas”, cuyos ganadores fueron Ángel Mas – Barbara Mas, seguidos por Lucas Maluf – Miguel Pintor (2º puesto) y Alejandra Capraro – Martin Archilla (3º puesto).
Por otro lado, la categoria “A las llamas” premio a Cristian Oliver, seguido por la dupla Cristian Arias – Emilio Sosa (2º lugar) y Adolfo Lucero – Alexis Castro (3º lugar).
Mientras que en la categoria “Profesionales” se corono Roberto Vega, completando el podio con Gustavo Vilchez – Horacio Vilchez (2º posicion) y Ricardo Elizondo (3º posicion).
La evaluacion estuvo a cargo de un distinguido jurado de la Universidad Catolica de Cuyo constituido por profesores y chefs: Gabriel Vacca, Paulina Correa, Mariana Correa, tambien se incluyo a Jesus Balmaceda, ganador de la categoria “A las brasas” de la cuarta edicion del concurso en el año 2021. El jurado evaluo durante cinco horas a los participantes, desde el encendido de los fuegos hasta la presentacion del plato terminado y sabor de la carne.
Esta actividad tuvo fines sociales, por lo que instituciones del departamento fueron las encargadas de comercializar los platos al publico que asistio a la Peña del Asador Sanjuanino. Algunas de ellas fueron la Escuela de Futbol La Calera, el Club Carril, la Escuela de Futbol Super Campeones, el Club San Isidro, la Escuela de Futbol San Martin, la Academia de Danza Pie de Palo, la Escuelita Boca del Tigre y la Academia de Danza Sangre de Mi Tierra.
Finalmente, cerca de las 23, las autoridades provinciales y municipales realizaron la premiacion a los tres primeros ganadores de cada categoria, entregandoles cheques simbolicos a las tres categorias por el valor de $25.000 para los primeros puestos, $20.000 para los segundos y $15.000 para los terceros.
El cierre estuvo a cargo del grupo Destino San Javier que con sus exitos coronaron una gran noche en el complejo Ceferino Namuncura, en San Martin.